Drucken

Über uns

Über uns

Über uns

 

Interview mit

Sandra & Oliver Schröbel

von

SOS Barbecue

Warum grillt ihr?

Sandra: Ich bin mit meinen Eltern immer campen gefahren und es wurde täglich gegrillt. Geprägt dadurch verbinde ich daher beim Grillen die pure Entspannung, Urlaubsfeeling, Freiheit, Zeit für neue Kreationen… da vergesse ich den ganzen Stress um mich herum.

Oli: Ich bin mit 16 Jahren zu Hause ausgezogen um eine Lehre als Winzer im Rheingau zu machen. Durch die viele Arbeit im Weinberg wurde sehr oft draußen gegessen – wenn es darum ging zu Grillen war ich immer ganz vorne mit dabei. Es gibt und gab mir einfach ein tolles MITEINANDER-Gefühl.

 

Wie entstand die Idee ein Grillgewürz zu entwickeln?

Wir sind beide Genussmenschen, grillen und kochen leidenschaftlich gerne, da lag es auf der Hand auch eigene Gewürze für das Fleisch zu kreieren.

Vor 3 Jahren hat uns das Hobby Grillen dazu verleitet mit Freunden an der Hessischen Grillmeisterschaft teilzunehmen. Dort schafften wir es 2015 und 2016 den Meistertitel zu erkämpfen. Das Wettkampf-Fieber hatte uns gepackt und so machten wir uns 2016 auf nach Fulda zur Deutschen Meisterschaft. Hier wollten wir in erster Linie schauen was die anderen Teams drauf haben und wollten uns Ideen holen. Es zählte der olympische Gedanke! Dass wir am Ende Deutsche Vizemeister der Amateure wurden, war für uns ein gigantischer Erfolg und eine Bestätigung, dass unsere selbst zubereiteten Barbecue Gewürzmischungen nicht nur uns schmecken. Unser aktueller 3. hessischer Meistertitel in 2017 unterstreicht dies nochmals.

Da uns andere Gewürzmischungen z.B. mit Geschmacksverstärkern und in Massen produziert nicht schmecken - starteten wir kleine Mengen unserer Gewürzmischungen herzustellen und an Freunde zu verschenken. Die Resonanz war durchweg positiv – sie bestärkten uns in der Vision Barbecue Gewürze zu verkaufen.

 

Wie seid ihr auf den Namen SOS Barbecue gekommen?

Wir wollten einen Namen hinter dem wir stehen und da lag es auf der Hand unsere Anfangsbuchstaben zu nehmen Sandra & Oliver Schröbel

Überdies finden wir SOS als Hilferuf für die Fleischzubereitung sehr passend!

 

Was macht ein gutes Grillgewürz aus?

Keine Zusatzstoffe wie z.B. Geschmacksverstärker, nur natürliche Zutaten. Gut abgestimmte Gewürze die gemeinsam eine perfekte Kombination ergeben für das jeweilige Grillgut. Nicht zu unterschätzen ist natürlich auch die Leidenschaft, welche wir investieren um ein gutes Geschmacksergebnis zu erzielen. Hier zählt für uns Klasse statt Masse!

 

Euer Slogan #AUSLIEBEZUMFLEISCH was bedeutet dieser?

Uns ist es wichtig regionales Fleisch zu verwenden, welches nachhaltig produziert wurde - dies möchten wir Euch damit ans Herz legen. Überdies möchten wir, dass Du mit unserem Gewürz Deinem Fleisch was Gutes tust.

 

Wo kann man eure Grillgewürze erwerben?

In unserem Webshop

Metzgerei Klaus Kirschschlager, Dorf Erbach

Eisen Schulz, Groß-Umstadt

Edeka Gunkel, Erbach

vinum autmundis, Die Odenwälder Winzergenossenschaft, Groß-Umstadt

Birkenhof Klein-Zimmern

Zuspann à la carte GmbH & Co. KG, Hünfeld

Landlädchen Strauß, Georgenhausen

Hofladen Hultsch, Groß-Umstadt

Weber Grillstore, Gründau-Lieblos

Geschenkelädchen SIRIS, Groß-Umstadt

Getränke Freimuth, Groß-Umstadt